A propósito del "brasero de lata"

EL BRASERO DE LATA. (Andrés Cárdenas en Ideal. 13.01.2013)

Parte del inventario de la Iglesia Parroquial

Hoy voy a transcribir, -por su interés y por lo curioso de esta nota-, parte del inventario de las 'alajas' (alhajas) de plata, ropa, libro de archivo y demás utensilios de la Iglesia Parroquial de esta villa de Benalúa y que se encontraron existentes en una visita celebrada el año 1825:

NOTA: Como pueden comprender y al tratarse de datos que tengo para la publicación de mi próximo libro, no va la nota completa sino solo una pequeña parte.

ALAJAS DE PLATA

• Un copón con su patena buena
• Un relicario para administrar el Viático
• Una cruz pequeña con cordones de oro falso
• Dos cálices con sus patenas y cucharitas buenas
• Una taza para consagrar las formas
• Una custodia sin rayos y con cerco de flores
• Una concha para administrar el Santo Bautismo
• Una llave para la urna de el Jueves Santo

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ROPA DE COLOR

• Una toalla para las manos
• Un mantel para la Credencia
• Otro idem para la misma Credencia
• Tres Alvas regulares
• Cinco capas plubiales dos de ellas que lo son la blanca y la morada buenas y con conchetas de plata y las tres restantes de color blanco, nebro y en morada biejas y con conchetas de alambre.

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OTROS EFECTOS

• Una urna con su cristal para el Jueves Santo
• Dos siyones de baqueta muy biejos
• Tres faroles de mano con cristales para administrar el Viático a los enfermos
• Dos campanas con cabezas de madera colocadas en la torre

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Es transcripción literal, por lo que cualquier palabra, y/ó dato dudoso, debe tenerse en cuenta el tiempo en que se escribió.

CURIOSIDADES EN LA HISTORIA DE NUESTRO PUEBLO

FUNDACIONES

SANTA VISITA AÑO DE VENALUA 1825

NOTICIA CURIOSA DEL AÑO 1825

NUEVOS AUTOBUSES URBANOS

LOS NUEVOS AUTOBUSES URBANOS DE GRANADA

FUERTE NEVADA EN GRANADA

Hace ya 42 años, tal día como hoy pero en 1971, Granada estuvo a cinco grados bajo cero.

Cortadas varias carreteras incluída la de Sierra Nevada que tenía en sus pistas metro y medio de nieve.

Las calles de Granada presentaban gandes dificultades por el hielo. Y las fuentes amanecieron al día siguiente heladas.

En Albacete se llegaron a registrar 24 grados bajo cero y en Córdoba nevó después de 17 años.

Y en Santander la nieve alcanzó los cuarenta centímetros de espesor y con una temperatura de 21 grados bajo cero, algo insólito en esas latitudes.

Y en la India, al menos 41 personal habían muerto a causa de la ola de frío que azotaba ciertas regiones del norte

Esa era la noticia de portada de la la Hoja del Lunes de Granada del día 4 de enero de 1971.

CONSERVACIÓN DE LAS ESPECIAS

Las especias, como las hierbas aromáticas, son importantísimas en la historia, tanto por sus propiedades curativas como por su importancia culinaria. Le dan un toque especial a cualquier comida y provienen en su mayoría de Oriente.

 Los musulmanes y los asiáticos las utilizaban desde la antigüedad, más pro sus poderes curativos, para embalsamar, conservar los alimentos, teñirlos, hacer permufes y por sus poderes mágicos, que por su aportación a la cocina.

Se cree que fueron los romanos quieres primero las utilizaron para condimentar sus platos y mejorar el sabor.

¿Cómo se conservan mejor hoy en nuestra cocina: en el frigorífico o en un tarro?

Ambas formas son válidas, aunque si se opta por especias frescas, se logrará mantener mejor su aroma, color y textura en el frigorífico. Eso sí, envueltas en papel de plata para evitar que se contagien de otros olores. Sin embargo, lo habitual es que las más populares se comercialicen en pequeños botes sazonadores o bolsas herméticas, que se suelen almacenar en un sitio fresco y alejado de la luz directa, para que sus cualidades no se vean alteradas.